Germteig – Kulinarisches Österreich

Germteigbäckereien gelten als klassisch traditionelle Gerichte des Alpenraumes. Diese haben jahrhundertealte kulturelle Bedeutung, denen eine besondere Wirkung und Symbolik zugeschrieben wird.

Der Germteig unterliegt dem Vorurteil, dass er nur erfahrenen Köchinnen gelingen kann. Dabei handelt es sich um einen sehr einfachen und unkomplizierten Teig, der vielseitig verwendbar ist.

Hier finden Sie zahlreiche Rezepte und Ideen sowie praktische Anleitungen und Tipps für köstliches Germteiggebäck – gutes Gelingen!