Nockerln & Sterz

Nockerl- und Sterzgerichte sind das Rückgrat der alpinen Küche. Mit wechselnden Zugaben wurden diese einfache Gerichte verfeinert und variiert.

In diesem Buch finden Sie eine Auswahl der beliebtesten regionalen Nockerln, Spätzle, Schmarren und Nudeln. Es sind Rezepte, die einfach nachzukochen sind und einen unverwechselbaren Geschmack haben – den Geschmack der Berge.